Historik

Läs rapporten här.

Tänk om Evert Taube vetat, att hans födelsedag den 12 mars, är riktmärke för Ostronakademiens ostronöppnarkurs. Då skulle han kanske kommit förbi och lärt sig öppna ett ostron, om han nu inte kunde det tidigare. Kanske hade han sjungit En solig morgon eller Nudistpolkan, som han skrev när han bodde på Otterön 1954.

Nu kom det ingen Evert, men det kom så många andra istället. Redan 11.00 ryckte det i dörren till Nautic och sedan var det en jämn ström av öppningskursare fram till kl. 14.00, då ostronen tog slut.

-Var det inte svårare, hördes en röst. Nej, svårare är det inte att öppna ett ostron, speciellt om man får god ledning från Per och Lars Karlsson, Everts sjöbod. Lars kom femma vid EM i ostronöppning i Göteborg i februari, och visade lugnt och metodiskt hur ett Ostrea edulis öppnas utan att innehållet förstörs.

Solen sken, champagnen gick åt, och vi tyckte alla det varit en fin dag för vårt missionerande om ostronets förträfflighet.

Nästa evenemang med ostronförtecken är Nordiska Mästerskapen på TanumStrand, Grebbestad, den 1 maj.

Hjärtligt välkomna.

Succé för Ostronets Dag!

Lördagen den 5 september gick på många sätt i ostronets tecken i Grebbestad.

Samtidigt som årsmötet avhölls på förmiddagen var TV4 på plats och direktsände inslag från bröderna Karlssons "Everts sjöbod" och från ostronfestplatsen på bryggan i Grebbestad. En lokalradiokanal sände redan på fredagen ett timslångt reportage, och till detta kom vår egen affischering och annonsering av evenemanget. Nu återstod bara att blidka vädergudarna!

Och se! Några timmar innan starten på Ostronets Dag slutade det regna. Molnen skingrades och vinden avtog. I strålande höstväder sköt Staffan kanon fart på evenemanget. Regerande Grebbestadsprins Mikael Bohlin var där och hjälpte till med invigningen.

Fok strömmade till som aldrig förr (hittills!) och lät sig väl smaka av ostron och Ostronakademiens champagne på restaurang Q-skär, som i år var vår nya samarbetspartner. Krögare Jon hade förberett det hela med geografiskt utvidgat utskänkningstillstånd, partytält, extrastolar och bord. Ja, t.o.m. med egna annonser, affischer, biljetter och ingångskassa till evenemanget. (Ett särskilt tack till Jon från oss i OA!)

Besökare köade, trängdes lite lagom, pratade, åt ostron och drack champagne så att alla våra prognoser och möjligheter till kompletteringsleveranser tyvärr överträffades. Det blev nästan alltför lyckat...

Bengt Karlsson med sitt munspel var där och spelade Ostronsnoan, accompanjerad av Pelle Dragspel och Janne Gitarr (Larsson resp. Westersund)

När det mesta var slut, efter ca tre timmar, skingrades massorna på bryggan, och vi är ganska säkra på att många fortsatte kvällen senare på alla de Grebbestads-restauranger som just denna dag hade ostron-inspirerade menyer och erbjudanden.

Slutligen: Ett stort tack till Restaurang Q - skär, Champagnehuset, Grebbestadsprinsarna (som hade lotter i stånd!), musikanterna och till alla våra deltagare som gjorde denna eftermiddag till en rekordartad Ostronets dag. Här skall även nämnas vår käre ostronknivmakare Helgess., föreningen Njord och våra flinka ostronöppnare Per och Lars Karlsson med fd. världsmästaren Per Olofsson i spetsen.

Ett särskilt "välkommen" säger vi till de 38 besökare som blev nya medlemmar i Ostronakademien.

Erik Peper

Nu talar Vi om lördagen den 6/9de 2008!

För ovanlighetens skull lyste solen här i Grebbestad denna dag med sin frånvaro, men det kompenserades mer än väl av våra ostronentusiasters närvaro!

Som Du nog vet firade Vår OstronAkademi denna dag 5-årsjubileum. Dagen kantades av Årsmöte med stipendie-utdelning på förmiddagen och en succé-artad tillställning på Grebbestadsbryggan på eftermiddagen.

Trogna besökare i mängd trängdes framför det band som regerande grebbestadsprins Bengt Vinerberg så snitsigt strax skulle klippa av. Skicklig med saxen lyckades han i första försöket, och strax därpå flödade hans invigningstal ut över den församlade publiken. Endast hans frackväst hindrade att han fortfarande höllo på att hylla OstronAkademien för vad den ställt till med. Nu talar vi faktiskt om säsongsförlängnig!

Prins Bengt avslutade med att uppmana den alltid "skjutbenägne" Staffan Greby, vår Akademis grundare, att rikta in sin kanon noga mot den vida horisonten vi njuter av att ha här i Grebbestad! Skottet blev en 10a, och mest förvånad blev nog Staffan själv! Han hade siktat in sig på töserna på Väderöarna, men vi underrättade honom ganska snabbt om att sedan cirka 80 år är det lite tunnt av den varan därute. -"Jag söker nya jaktmarker då", svarade allas vår Staffan! Och där har han väl inte helt fel!

Efter detta skott vällde folkmassorna in mot Ostron- och Champagneborden. Våra flitiga ostronöppnare låg i som tusan för att uppnå köavkortning. Det tog dem mer än 2 timmar att uppnå rimlig väntetid för ostrontraktande supportrar. - Men dom var,tack och lov, eniga i talesättet: "Den som väntar på nåt gott---o.s.v..

Och vad får man se nu!? De tidigare så tålmodigt väntande står på nytt i den kö, som de 30 minuter tidigare hade lämnat med "Kyssar från havet" på bricka och gudagåva i glaset. Här talar vi om riktiga ostronakademiker!

Stark bidragande till det lycko-rus OstronAkademien åter har sjösatt på Grebbestadsbryggan denna kulnande höstdag är våra huvudsponsorer: Här talar vi om Champagnehuset i Göteborg och Hansons Fisk o Skaldjur i Grebbestad. Utan dessa tunga "pöjkar" hade vi stått oss slätt! ( Bli inte arga nu, Peter och Göran. Vi tänkte främst på Er betydelse för OstronAkademien! Fys-träningen fixar Ni själva. Blygt avvaktar vi de olika resultaten)

På återseende, alla Ni, som efter kölångtid sedan fick njuta, av det som vankades efter att Staffan sitt skott fått skjuta!

Erik Peper

På nytt personligt bästa, blev Ostronakademiens Lars Karlsson, tvåa i ostronöppnar - SM i Göteborg, och får åka till VM i Irland som second till vinnaren Johan Malm. Tävlingarna Göteborg blev en match mellan västkustöppnarna, som satte tidigare världsmästare och svenska mästare på plats.

Lars Karlsson, som blev Tanumsmästare 2007, gick ut försiktigt, men lyckades ändå komma ner i ett nytt personligt resultat. 30 snyggt presenterade ostron öppnades på endast 3 minuter och 14 sekunder.

-Med tanke på prisbordet så är jag nästan lika nöjd med andraplatsen, säger Lars. Förutom glasfat och champagne mottog han även en check på 10 000 kronor, att användas till att resa till VM i Gallway i Irland, senare i höst. Vi ser fram mot ett fylligt reportage från tävlingarna.

Prischecken skänktes av Inger Grimlund, som under SM mottog Ostronakademiens belöning Silverostronet, för ett mångårigt arbete för att popularisera ostronet. Hon bidrog även till att SM i ostronöppning startades för 31 år sedan.

-Jag skall assistera Johan Malm när han ställer upp i tävlingen. Skulle han bli sjuk så blir det jag som får ställa mig på scenen istället, berättar Lars.

Stafett-öppningen Vikingaracet vanns av lag Grebbestad, där, bl.a. Lars son Oskar ingick.

I Vikingaracet skall 30 ostron öppnas som en stafett, och men det finns inga krav på att de skall vara snyggt upplagda.

-Vi öppnade alla ostronen på 1 minut och 55 sekunder,så då gick det undan, skrattar Lars.

Från Grebbestad deltog även Emelie Åkerblom, som kom tvåa i damklassen.

Lördagen den 19 april avhölls Nordiska Mästerskapen i ostronöppning för tredje gången här i Grebbestad.

Och man kan utropa:"För tredje gången gillt!" Sällan har så mycket folk setts på bryggan i Grebbestad så tidigt på vårkanten, och aldrig har så mycket mediarepresentanter befunnit sig där samtidigt!

Själva tävlingen var det stora dragplåstret, men såväl restaurang Grebys som det angränsande Grebbestadsbryggeriet, Njord-fiskarna och Kustbevakningen i sina respektive båtar noterade nog besökarrekord för en lördag i mitten på april ! Det strosades, trivdes och konsumerades. Ostron, champagne, öl och vårliga hälsningar flödade. Vårvärmen satte sin solprägel på evenemangen.

Själva tävlingen leddes, som vanligt professionellt, av Anders Berglund från Salt Event och Per Olofsson från Oyster Event. Efter rafflande kvalificeringsheat blev det, efter en spännande dag, dags för final i såväl Nordiska Mästerskapen som de för Tanumsbor.

I de förstnämnda segrade den regerande världs-,europa-,nordiske och svenske mästaren Hasse Johannesson.

-Ja, Ni läste rätt! Hasse har sopat hem allt under den senaste 12-månadsperioden. En helt otrolig prestation. Han är inte alltid snabbast under själva öppnandet, men tar täten när det gäller den i dessa sammanhang så viktiga kvaliteten på öppningsresultatet: Inga skalflisor, inget blod, inget sönderskuret kött, väl lösgjort kött och en snyggt upplagd bricka med de 30 ostronen (Per heat! Som kan vara 3 stycken under samma 4 timmar!). Plats för applåder!!

I Tanumsmästerskapen avgick (gick på!?) i år Linus Åkerblom med segern! Stort grattis till Linus, som i och med det är kvalificerad till kommande SM i Göteborg framemot höstkanten -08.

Ostronakademien välkomnade under dagen ytterligare ett 20-tal medlemmar, och i och med det är vi nu fler än 500 st! Första milstolpen på väg mot vår utstakade målsättning är passerad. Men antalet medlemmar är för oss (nästan!) mindre viktigt än antalet engagerade medlemmar! Det vill säga medlemmar som på olika sätt hör av sig, och som då och då också dyker upp på våra olika aktiviteter. Håll utkik efter dessa aktiviteter på vår hemsida! Och håll oss alltid underrättade om Din aktuella E-mailadress! Det är på mailen vi har våra kontinuerliga "medlemskontakter"!

Flataste sidan uppåt! Tryck och vricka! Grattis!

Erik Peper

Om kommunmästerskapen kan man läsa i följande pdf-fil.

Info om detta finns på http://www.vastsverige.com/.

Lördagen den 2 september 2006 var det dags för Ostronakademiens ostrondag igen. Det var ju första lördagen i september! (Nästa år blir det den 7 september. Det kan du skriva upp redan nu!)

Det började med ett trivsamt, varmt och till några delar improviserat årsmöte i Ostronakademien. 30 – talet närvarande medlemmar beviljade styrelsen ansvarsfrihet, gladdes åt den goda ekonomin i föreningen, samt ställde olika ”ordet fritt – frågor” till den närvarande marinbiologiska expertisen. Ostronakademiens arbete applåderades mer än en gång under mötet.

Sedan var det dags för årsmöteslunchen för medlemmar plus gäst. Där visade det sig att vårt svenska ostron, om gratinerat(!) även lämpar sig som dessert!! – förutsatt att den åtföljande champagnen är den riktiga. Och det var den denna historiska dag. Vi drack nämligen ”Champagne Ostronakademien”, var beställningsnummer på Systembolaget är 88416. Den föregående torskryggen hade mer än råg i sig, och var mycket god!

Nu var det (lite drygt) dags för den publika delen av ostrondagen. Det var packat med förväntansfulla människor utanför den avspärrade delen av Grebbestads – bryggan. Så hördes då den trumpetfanfar som stämde till lystring av regerande prinsen Lars Karlssons invigningstal, viket han höll med invigningssaxen i högsta hugg. Smack! Där delade sig det blågula bandet, och ett kanonskott ekade mellan Stöberget och kullarna på Svinnäs – udden.

Nu var dagen invigd, och den invigda publiken fyllde snabbt ”festområdet” till tonerna av den specialkomponerade Ostronsnoan. (Den är gjord av prins Bengt Karlsson. I år framfördes den med nysatt text av hans 9-åriga barnbarn och Pelle Larsson på dragspel.)

Alla var på plats i respektive ringhörnor. I en öppnade Staffan Greby och Morgan Karlsson (från Brygguddens musslor) ostron för glatta livet, vilka köptes och konsumerades på stående publikfot. I en annan hörna tillhandahöll ChampagneHuset sina fantastiska produkter. I en tredje hörna svarades på frågor om ostron, och i en fjärde kunde kassören bokföra 31 st nya medlemmar. (Han kunde särskilt notera att man faktiskt köade för bli medlem. Om det berodde på hans långsamhet med rutinerna eller på folkets intresse att bli medlemmar vet han fortfarande inte, inte ens när han skriver detta referat ett par dagar senare.)

Nu hade alla fått sina första ostron (minst!) och sitt första glas champagne (”ännu mera minst”). Stämningen var på topp. Alla njöt av solsken, vågskvalp och västkustsk musik, framförd av Pelle Larsson på dragspel, samt Janne Westersund (se där! Ännu en prins!) och hans Lena på gitarrer.

-Ja, det var en fantastisk eftermiddag. Vi tror alla trivdes. Och många var de som inte gjorde sig någon brådska hem, utan istället ”backade om” på ostron och/eller champagne.

På kvällen var det krogarnas tur att ta över, och enligt pålitliga rapportörer var krogarnas ostron slut redan vid 21 – tiden. (1400 ostron konsumerades under dagen. Sekreterarens anm).

Styrelsen i Ostronakademien bokför följande slut – omdöme/sats: Vi tror faktiskt att många nu längtar till kommande ostrondagar då man åter kan ostronmata och champagneskölja sina längtande magar!

Ögonvittnesskildringen ovan är skriven av Erik Peper, kassör i OA.

Är man på turné och passerar Grebbstad kan man naturligtvis inte missa ostronen, sa Peter Harrysson, när han gästade Ostronakademien. Staffan Greby och Per Karlsson representerade akademien, och öpnade ostron på löpande band.

Peter Harrysson är medlem av Gastronomiska Sällskapet och har gett ut ett antal matböcker.

Om man, så detaljerat som möjligt, försöker beskriva en paradisisk tillvaro i västkustsk idyll, så är man på god väg i beskrivningen av Ostronets dag i Grebbestad den 3 september. Det blev åter en succéartad tillställning.

Dragspelstoner, champagnekorkssmällar och mingelkonversation blandades med ljuden från ostronknivarnas aktiviteter. Hundratals av dessa ljuvliga havets läckerheter fick sina skal öppnade, och inför en månghövdad publik sina innehåll exponerade och ganska raskt konsumerade.

Det hördes:"ahh, ohh, oj, så gott" och "så underbart". Man satt i höstsolen och hade det bästa man kan tänka sig inom räckhåll.

På champagneflaskorna blixtrade OA:s egen etikett, ostronknivarna gick som lärkvingar. Dragspelsmusiken ljöd ljuvare än någonsin. Det sörplades, sögs, åts och trivdes.

Ett seglarpar långsides med bryggan ansåg bestämt, att detta var himmelriket. "Inget kunde vara bättre"

Flanörer utmed höstbryggan var euforiska. Tillresta direkt till Ostrondagen vittnade de om överträffade förväntningar. "Salighet" blev ordet för dagen. Och även för kvällen, ty många fortsatte sin lördag på Grebbestads näringsställen, där ju ostronet hade huvudrollen denna dag. En roll som våra älskade ostron förvaltade synnerligen väl!

Någonstans, tidigare inflikat, borde det berättas att en äkta Grebbestadsprins klippte/skar invigningsbanden med en ostronkniv och levererade en nyskriven ostronpolska på munspel. Han hade alla knapparna i sin frack knäppta fram till dess att ostronen var öppnade ! Sedan var han tvungen att knäppa upp.

Och vi kan väl sammanfattningsvis säga, att i och med det , så var det en alldeles särdeles uppknäppt tillställning.

Det bör framhållas att följande sponsorer hade särskilt stor del i det lyckade arrangemanget: Sparbanken Tanum med sin grundplåt till Ostronakademiens tillblivelse, och Champagnehuset och Brygguddens musslor. De båda sistnämnda företagen deltog såväl aktivt som generöst i själva genomförandet av Ostrondagen.(Se bilder från Ostrondagen under fliken Bilder)

Under söndagen inleddes en ny tradition, genom att samma företag bidrog till att ge golftävlingen Ostrongolfen en lika festlig som uppskattad inramning. Startfältet fylldes av ostronsugna golfare, som efter avslutad tävling fick suga i sig av dessa havets verkliga läckerheter. Golftävlingen avhölls på Mjölkeröds vackra bana, som faktiskt omges av Sveriges, ja kanske Europas, bästa ostronbankar.

Erik Peper

På Ostronets dag hade dessa krogar i Grebbestad och Gestgifveriet i Tanumshede ostronmenyer:

Hertigens restaurang, tel: 0525 - 615 31

Q - skär på bryggan, tel: 0525 - 617 18

Telegrafen, tel: 0525 - 101 67

Hörnet, tel: 0705 - 94 65 89

TanumStrand, tel: 0525 - 19 000, kökschef tel: 0525 - 19 118

Restaurang Nautic, tel: 0737 - 3094 18, 0739 - 22 60 60

Tanums Gestgifveri, tel: 0525 - 29010

Ostrongolf på Mjölkeröds golfbana