Ostronakademien

 

Mat & Dryck

Det är många som föredrar att äta ett ostron naturellt med ett stänk av citron eller vinägrett men det går och göra så mycket mer av dessa små läckerheter. Vi vill inspirera till nya smakupplevelser och reta era smaklökar.

 

Skicka gärna ett email med dina egna favoritrecept på ostron till oss så kanske det dyker upp här på hemsidan.

Ostron, en näringsbomb!

Ostron är inte enbart njutning – det är faktiskt  ett oerhört nyttigt födoämne också  och det tänker man kanske inte på i första hand. Bra mat alltså!
 
Som andra steg i näringskjedjan (alger är första steget) är ostronet väldigt rikt på mineraler och spårämnen, nyttiga fetter och vitaminer. Det är faktiskt det B12- vitaminrikaste födoämne man känner till i världen!

Här till höger hittar du livsmedelverkets näringstabell,taget från Svensk Fisk utmärkta hemsida: http://www.svenskfisk.se
  
Ps. I tidningen Yrkesfiskaren fanns  för några år sedan en artikel som hade en rubrik som etsats sig fast i minnet -
    “Skaldjur är så nyttigt så man kan leva enbart på skaldjur, möjligtvis fattas det lite C-vitamin.”

Dessa visdomsord har vi haft ned tidigare men är lika aktuella!

Ät fisk - Lev längre
Ät musslor - Orka mer
Ät ostron - Älska mer