Ostronakademien

 

Nyheter 2012

P1:s Meny rivstartade med ostron

Meny, Sveriges Radios klassiska matprogram, har ny programledare: Fia Gulliksson från Jämtland.

I sitt första program tog Fia med lyssnarna till Bohuslän. Och vilket var ämnet? Ostron, förstås!

 

Lyssna på hela programmet

Ostron - När kocklandslaget får välja!

I oktober i år går matlagnings-OS av stapeln i tyska Erfurt. Det svenska kocklandslaget är i full gång med förberedelserna och har redan haft sin första träning. En gång i månaden kommer de svenska landslagskockarna att träffas för att träna och provlaga OS-menyn, vars förrätt består av ostron, tillagade med torsk och äpple.

 

Läs mer

Nigel Moore - Engelsman med ostronintresse!

Nigel Moore, engelsman men nu nästan försvenskad, är psykolog i Stockholm. Utifrån en hel del böcker och artiklar som han samlat senaste 10 åren skriver han en bok om ostronnäringens kulturhistoria. Han twittrar också flitigt om ostron på @ostreology.

Nigel älskar ostronets bredda och djupa smakregister som aldrig slutar förvåna. Han har rest till många ostronodlingar längst Europas kustband.

 

Vill du läsa mer hittar du Nigels sida här.

OBS. Den är på engelska